Makanan sehat itu harus jelas sumber nya, bahan dan cara pembuatannya, dan tidak ada yg lebih baik dari buatan sendiri, karena kita tau persis kita yg membuat nya, nah bagi anda yg ingin membuat sosis di rumah, silahkan di simak cara dan bahannya sangat mudah. Anda cukup mengikuti beberapa langkah berikut ini untuk membuat sosis ayam lezat dan sehat.
Bahan:
- 600 g Daging ayam giling
- 150 g Es serut
- 4 sdm Tepung tapioka
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Bawang putih bubuk
- 1 butir Putih telur
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 lt air
- casing sosis (plastik)
- Air es, secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
- Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
- Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
- Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
- Sosis ayam siap digunakan.
Selamat mencoba...