Bahan-bahan :
Paha ayam 6 potong
jeruk nipis, peras airnya 1 buah
lengkuas, memarkan 4 cm
daun salam 3 lbr
air 600 ml
Kecap Manis 5 sdm
margarin 1 sdm
bawang merah goreng untuk taburan 2 sdm
Bumbu dihaluskan:
bawang merah 7 butir
bawang putih 4 siung
kemiri sangrai 3 butir
ketumbar sangrai 1 sdm
merica butiran sangrai 1 sdt
garam 1 sdt
Cara Memasak Semur Paha Ayam Bakar
1. Daging Paha Ayam dilumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam Sampai harum.
3. Masukan paha ayam kedalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air dan Kecap manis. Masak hingga daging ayam matang atau kurag lebih 15-20 menitan. Angkat dan sisihkan bumbunya.
4. Selanjutnya, olesi paha ayam dengan margarin, bakar menggunakan bara api hingga kecokelatan dan beraroma. Angkat.
5. Sajikan Resep Masakan Paha Ayam Bakar Bumbu Semur.
Semoga Bermanfaat :)