Ramadan identik dengan buah kurma. Buah kegemaran Rasulullah ini ada di mana-mana sahaja pada bulan Ramadan.
Buah hebat ini mempunyai berbagai khasiat seperti memberi tenaga kepada tubuh kita, Kaya dengan serat dan potassium, menajamkan ingatan, penawar racun, mengubati penyakit usus, sembelit dan lain sebagainya.
Tetapi taukah anda bukan isi buah ini saja mempunyai khasiat hebat malahan bijinya juga mempunyai khasiat yang hebat.
Bagaimana cara mengolah biji kurma ini untuk mendapatkan khasiatnya?
Pasti anda pernah dengar kopi biji kurma? tidak sulit karena kopi biji kurma ini bisa buat sendiri di rumah kerana prosesnya begitu mudah. ikuti cara-cara ini:
1. Cuci biji kurma tersebut dan tiriskan.
2. Ratakan di dalam dulang kemudian jemur seharian di bawah cahaya matahari.
3. Kemudian bila sudah kering, goreng biji kurma tersebut dalam kuali tanpa minyak. Goreng sehingga hangus dan mengeluarkan aroma seperti kopi.
4. Tumbuk atau blender biji kurma berkenaan dan terhasillah serbuk kopi yang sedia diseduh untuk di minum.
Khasiat kopi biji kurma:
1. Memberi tenaga booster.
2. Memulihkan tenaga Syahwat.
3. Menyembuhkan kencing manis
4. memberi tenaga kepada lelaki dan wanita
5. Menghilangkan letih dan lesu
6. Menghangatkan badan
7. Merilexkan saraf yang tegang
8. Menyembuhkan kanker, keputihan, gatal-gatal dan masuk angin
9. Menyembuhkan sakit perut
10. menyegarkan badan/tidak mengantuk
11. Menyembuhkan darah tinggi, kolesterol, strok dan goutt
12. Menyembuhkan sakit kepala/ migrain
13. Melancarkan peredaran darah
Berikut adalah komposisi kimia dan nutrisi dalam biji kurma:
Kelembaban
7.17 – 9 %
Protein
1.82 – 5.2 %
Lemak
6.8 – 9.32 %
Karbohdrat
65.5%
Serat
6.4 – 13.6 %
Abu, Sterol & Estrone
0.89 -1.57 %
Polisakarida Larut Alkali
0.89 – 1.57 %
Minyak Kuning-hijau
6 – 8%
Kandungan Asid Lemak Minyak Kuning-hijau
Lauric, 8%; myrictic, 4%; palmitic, 25%;
Stearic, 10%;oleic, 45%;
Linoleic, 10%; juga terdapat kandungan asid kaprilik & kaprik.
Asid Oksalat
Julat sehingga 56%
Selain itu kopi biji kurma ini bukan saja untuk diminum, serbuk biji kurma ini bisa dijadikan scrub untuk melembutkan kulit. Campurkan serbuk kopi biji kurma ini dengan madu sebelum sapukan.
Jika mengalami masalah kulit kepala yang teruk atau rambut gugur, ambil serbuk kopi biji kurma ini campurkan dengan minyak zaitun, lakukan setiap hari sebelum tidur. InsyaAllah hasil yang menakjubkan akan anda peroleh.
Subhanalloh! begitu banyak khasiat biji kurma ini. saya sendiri pun selama ini tidak tahu akan kehebatan biji kurma ini.
Jadi Sahabat-sahabat mulai sekarang jangan buang biji korma nya.... silahkan coba membuat kopi ini sendiri karena tidak sulit dan banyak khasiat nya.
sumber : Munirah Syed Abu Bakar