SETELAH sekian lama menahan rasa haus dan lapar, kebanyakan orang lebih memilih untuk berbuka dengan sesuatu yang menyegarkan. Dan es-lah yang kini menjadi pilihan utama. Nah, untuk itu, kami menyediakan es yang cukup menyegarkan dahaga Anda. Apa itu? “Es Pisang Ijo” pas banget deh buat buka puasa.
Daripada duduk termangu karena penasaran, lebih baik membuatnya sendiri yuk di rumah. Mari siapkan bahan dan ikuti langkah pembuatannya ya!
Bahan:
5 buah pisang raja yang cukup tua
40 gram tepung beras
175 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
100 ml air daun suji
3 tetes pewarna hijau
300 ml air bersih
es serut secukupnya
sirup merah secukupnya
Bahan saus:
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
650 ml santan
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.
3. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
4. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
5. Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan. [islampos]